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　　恭喜！食物科学规模33 名专家入选2023年度“环球高被引科学家”名单（附注意先容）

　　兰州理工大学任海伟教育团队正在国际期刊LWT-Food Science and Technology

　　《2023年度中国茶叶产销步地讲述》发表：总产量333.95万吨、总产值3296.68亿元

　　FSHW 胡椒碱调控高脂饮食诱导的肥胖大鼠肝脏生物钟基因和肠道菌群的日夜节律

　　FSHW 使用5色包装正面标签研习优良养分常识养分评分：一项尝试探求

　　J. Future Foods专辑征稿 食物中的风韵感知、感官评议和风韵领会

　　Food Biosci Fereidoon Shahidi教育：番石榴加工废物—自然和可继续由来的酚类抗氧化剂的生物活性大概

　　《食物科学》：河北农业大学郭明珠副教育等：多糖的精造及环磷酰胺减毒增效机造探求转机

　　《食物科学》：扬州大学李倩副教育等：基于金纳米花的双信号适配体传感器检测红酒中真菌毒素

　　《食物科学》：湖南农业大学赵倩副教育等：基于复合纳米资料比色/荧光双信号的黄曲霉毒素B1检测

　　《食物科学》：江南大学杨哪副探求员等：磁场技能正在农产物加工中的利用及探求转机

　　J. Future Foods专辑征稿 确保食物安闲、质料和效用的纳米技能

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　　福州大学汪少芸教育pg麻将胡了、袁毅副教育发布顶刊综述：生物分子间的非共价彼此效力鼓吹它们正在食物乳液构修中的利用

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　　南京农业大学陈坤杰教育：基于EfficientNet收集模子的猪肉希奇度智能识别格式

　　《食物科学》：南京农业大学孙健教育等：复合发酵剂对发酵鱼肉腊肠品德、风韵及其多肽抗氧化活性的影响

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　　科技力气酿造首都“甜美行状”——记中国农业科学院蜜蜂探求所吴平旦探求员

　　寰宇政协委员、中国工程院院士单杨：强化食物声称处理轨造扶植 帮力我国食物工业康健转型

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　　《餐饮业菜单尺度化指南》发表 菜单上标注食材份量食品食品，让消费者点得明晰、吃得合理

　　《中国食物》：中国第一本食物类刊物，报道食物行业兴盛和动态、散播美食、旨酒食品、餐饮食材pg麻将胡了、普及食物养分康健常识，发扬中国饮食文明。

　　《食物科学》：刊载国表里食物行业高新技能和最新科研效率，引证目标一口吻多年学科排名第一，EI收录，优秀计算项目资帮。中文主旨、科技主旨等。

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