pg麻将胡了正在咱们的刻板印象中，零食不只是减肥的克星，如故没养分的垃圾食物。例如一杯奶茶，一包薯片，一份炸鸡......要么高糖要么高脂，痛速是真痛速，长肉也是真长肉。

　　但实质上，零食的范畴诟谇常广的，不只仅蕴涵薯片、甜点、冰淇淋这些高热量的食品，正在养分学中，“非正餐时辰食用的各样少量的食品和饮料（不蕴涵水）”[1]都算是零食。

　　是不是有些倾覆常识？高糖高脂的零食会让咱们变得肥胖、损害强健，但即使咱们记住以下这几点，选对了食品，零食就可能形成添加养分、舒缓压力[2]、鼓吹强健的好食品。

　　最强健的零食莫过于自然、新奇的食品，如奶成品、生果、坚果等，它们保存了食品自己的养分代价，可能满意人体对钙、维生素、炊事纤维等多种养分物质的需求。

　　选拔奶成品时，可选拔牛奶、酸奶、奶酪等，要谨慎酸奶、奶酪中或者会增加巨额的糖，最好选拔原味酸奶、原造奶酪。坚果同理，选拔原味的坚果，每周摄入50-70克即可。

　　生果最好选拔低糖低热量的品种，如樱桃、草莓、木瓜、青梅等都是不错的选拔。此中青梅不只低糖，还富含有机酸。一颗青梅的有机酸含量平常正在4.62%～6.78%之间，多为柠檬酸、苹果酸、酒石酸、琥珀酸等自然有机酸。[3]

　　新颖斟酌解释，有机酸是青梅紧急的活性物质因素，此中柠檬酸、苹果酸拥有较为温和直爽的诱食性酸味，既可能鼓吹养分物质的消化招揽，又拥有紧急的肠道调动功用。[3]

　　另表，这些有机酸还能鼓吹三羧酸轮回，鼓吹乳酸领会为二氧化碳和水食品，并将血液疲困物质经乳酸领会排出体表，避免与肌肉卵白纠合，有帮于消亡疲困。[3]

　　青梅中的少许清香族有机酸还拥有护肝，舒张血管、下降心脑血管疾病，抑菌、消炎，抗氧化，降血糖等功用。[3]

　　可是，固然这些有机酸对强健好处多多，但它们同样让青梅很“酸”，必要加工一下才容易食用，为了获取青梅中的这些有机酸，咱们可能选拔以自然青梅为原料造成的强健食物。

　　例如近来两年市情上极度热销的一款果冻——梅冻，其原料即是采用了自然生果原浆，从采摘A级大青梅，再到造成鲜果浆，一天之内杀青，从而最大水准地保存了青梅的新奇和富厚的养分因素。

　　纵使是其他口胃的梅冻，其原料也都是用区别品种的生果原浆搭配青梅原浆而成，既调解了其他生果的风韵和自然养分因素，也避免了人为色素的题目。

　　正在保鲜方面食品，梅冻并没有像古代果冻那样增加防腐剂，而是从日本整套引进ORIHIRO工艺和筑设缔造，行使全国进步的正压过滤无菌锁鲜技能，用最自然的式样“锁住”这份新奇，而又不损耗青梅和其他生果中的养分，因而梅冻又被称为自然果冻。

　　正在选拔强健零食的工夫，除了自然、养分，低卡也诟谇常紧急的一个方面，越发是减肥期的幼伙伴。

　　遵循《中国住户炊事养分素参考摄入量》2013版，轻体力成年女性一天举荐摄入的能量约莫是1800千卡，男性2250千卡。[4]而零食供给的总能量最好不要进步逐日总能量摄入的10%，也即是200千卡驾驭。

　　因而，咱们肯定要少吃或不吃高糖、高盐、高热量、高脂肪的食物，如糕点甜品、油炸类、罐头生果、糖果、炼乳、增加各样食物增加剂的食品等，这些都是减肥期幼伙伴必要的诱惑，尽量选拔那些低糖、低脂的食品。

　　例如前面提到的自然果冻——梅冻，不只食品自己自然pg麻将胡了、新奇、有养分，同样如故0脂肪、低卡食品。

　　之因而能做到这一点，是由于与古代果冻行使明胶区别，梅冻只选用植物蒟蒻粉。看到这里你是不是认为有些不明觉厉？蒟蒻是什么？这俩字如何读？

　　原本，蒟蒻（jǔ ruò）即是魔芋的学名，而魔芋诟谇常知名的减肥食品，一份100克的魔芋唯有9千卡的热量。

　　魔芋块茎中淀粉含量很少，厉重因素是魔芋葡甘露聚糖，这是一种优质的可溶性炊事纤维，拥有宏大的膨胀力和吸水性，膨胀系数为80~100。[5]

　　魔芋进入人体后，吸水膨胀使胃排空时辰耽误，形成饱腹感，从而消亡饥饿感，避免过多热量的摄入；而且能下降人体对单糖的招揽，从而使脂肪酸正在体内的合成消重。又因其所含热量极低食品，还能鼓吹肠胃蠢动食品，因而可能掌管体重的延长食品，进而到达减肥的方针。[5]

　　除了行使自然蒟蒻，为了进一步擢升口感，梅冻还采用了本钱更高、更强健的地中海“刺槐豆胶”。

　　刺槐豆胶的厉重因素是半乳甘露聚糖，它是一种自然增稠剂，拥有低浓度、高黏度的特点，不只能用于果冻的创造，还常用于婴幼儿配方奶粉中。[6]

　　同时，刺槐豆胶也是一种炊事纤维，它的高黏度特征可能与养分物质相吸附，缓解养分物质正在肠道内的消化性捣蛋和蠢动，进而帮帮掌管血糖、下降体重。[7]

　　因而，不管是正在自然养分上，如故0脂低卡上，梅冻都是一种万分不错的强健零食。

　　结果食品，必要谨慎的是，零食永远只是三餐表的添加，每天三顿正餐才是咱们获取能量和养分的厉重原因，再好吃、低卡的零食，也要谨慎掌管住自身，不要一次性吃太多影响了吃正餐。

　　[6]丁琦,张英,刘金杰. 刺槐豆胶正在防吐奶婴幼儿配方粉中的操纵[C]. //2018中国乳成品工业协会第二十四次年会论文集. 2018:209-213.

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